Die Quiche lorraine mit ihrem knusprigen Boden und der cremigen Füllung, zu welcher der Speck salzige Noten herbeiführt, eignet sich zu vielerlei Weissweinen. Die Crème verlangt nach einem Wein, dessen Frische die Salzigkeit des Gerichts ausbalanciert. Sehr passend ist ein Sylvaner aus dem Elsass, ein trockener Riesling oder auch Weine aus dem Loiretal oder Bordeaux. Warum nicht auch ein Schaumwein?
Quiche lorraine Mehr erfahren »
Recette pour 4 personnes Temps nécessaire : 60 minutes, incl. préparation Ingrédients Ingrédients pour la marinade 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce soja sucré 1 gousse d’ail écrasée Poivre du moulin Ingrédients pour la réduction de vin rouge 7.5 dl de vin
Filet de zèbre, réduction de vin rouge et trilogie de purées Mehr erfahren »
Recette pour 4 personnes Zeitaufwand: 30 Minuten inkl. Vorbereitung Zutaten 20g de beurre 2 Knoblauchzehen 200g Flusskrebsschwänze in Lake 250ml Vollrahm 1 Bund frischer Dill Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung 1. Die Flusskrebsschwänze zusammen mit der Lake in einem Topf auf kleiner Stufe zugedeckt langsam erhitzen. Auf keinen Fall zum Kochen bringen, da
Queues d’écrevisses et sauce crémeuse à l’aneth Mehr erfahren »
