Der Valentinstag rückt näher, bald wird über nichts anderes mehr gesprochen als das perfekte Date an diesem romantischen Tag! Vom 14. Februar mal abgesehen (denn das hier kann für jedes beliebige Rendez-Vous angewendet werden) kann solch ein Date ganz reizend sein – aber auch ganz schön stressig, wenn man nicht gut darauf vorbereitet ist. Falls […]
Wein 1×1 mit dem du sicher auftrumpfen wirst Mehr erfahren »
Rezept für 4 Personen Zeitaufwand: 60 Minuten inkl. Vorbereitung Zutaten 1 Kuchenteig, ausgewallt 200 g Speckwürfeli 3 grosse Eier 4 dl Crème fraîche 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer Muskatnuss Zubereitung 1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. 2. Den Kuchenteig in einer entsprechenden Form auslegen und mit einer Gabel grosszügig einstechen. 3. Das Olivenöl in
Quiche lorraine Mehr erfahren »
Rezept für 4 Personen Zeitaufwand: 60 Minuten inkl. Vorbereitung Zutaten ZUTATEN MARINADE 1 EL Olivenöl 1 EL Sojasauce 1 EL Sojasauce süss 1 Zehe Knoblauch, gepresst Pfeffer aus der Mühle ZUTATEN ROTWEINREDUKTION 7.5 dl Rotwein trocken 3 dl Bratensauce 1 EL Tomatenpüree 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 4 Zehen Knoblauch, ungeschält 2 Karotten 1 Lorbeerblatt
Zebrafilet mit Rotweinreduktion und Püree Trilogie Mehr erfahren »
DER WEG WAR LANG GESCHAFFT! Der Abschluss dieser Odyssee bildete eine über drei Tage andauernde Abschlussprüfung im Campus Sursee in der Region Luzern. Nach einer zweieinhalb Stunden dauernden Fallstudie zu einem maroden Gastronomiebetrieb folgte eine Prüfung über das betriebswirtschaftliche Wissen, gefolgt von einer Degustation, die zum praktischen Teil zählte. Ein Weisswein und zwei Rotweine wurden
Wer wird Sommelier? Mehr erfahren »
Rezept für 4 Personen Zeitaufwand: 30 Minuten inkl. Vorbereitung Zutaten 20g Butter 2 Knoblauchzehen 200g Flusskrebsschwänze in Lake 250ml Vollrahm 1 Bund frischer Dill Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung 1. Die Flusskrebsschwänze zusammen mit der Lake in einem Topf auf kleiner Stufe zugedeckt langsam erhitzen. Auf keinen Fall zum Kochen bringen, da die
Flusskrebsschwänze mit Dillrahmsauce Mehr erfahren »
EIN GROSSARTIGES WOCHENENDE Die Gewerbeschau Thalwil und Oberrieden von vergangenem Monat war ein voller Erfolg. Falls Sie uns besucht haben, bedanken wir uns nochmals herzlich dafür. Diejenigen, die nicht dabei sein konnten, erhalten hier ein kleines Resümee. Dieser Anlass machte es uns einerseits möglich, einige unserer langjährigen und treuen Kunden zu treffen, andererseits aber auch
Die Gewinner der “Korken Trophy” Mehr erfahren »
Importiert man Weine aus Südafrika, so sind die Voraussetzungen für den Beschaffungsprozess im Grossen und Ganzen mehr oder weniger gegeben. Über den Einsatz der entsprechenden Transportmittel kann immer diskutiert werden. Studien belegen, dass der Übersee-Transport von einem Kilogramm einer Ware mit dem Schiff rund 570 Gramm CO2 ausstösst. Derselbe Transport mit dem Flugzeug hingegen, verursacht
Protea Wines ist CO2 neutral! Mehr erfahren »
HOCHKLASSIGE WEINE AN DER GEWERBESCHAU THALWIL UND OBERRIEDEN Alle vier Jahre findet in Thalwil am schönen Zürichsee eine Ausstellung Handwerk- und Gewerbetreibender aus Thalwil, Oberrieden und Umgebung statt. Über 70 Betriebe stellen sich dem Volk vor und bieten einmalige Einblicke in ihre tägliche Arbeit. Zum ersten Mal präsentiert sich auch die Protea Wines GmbH. DAS
1. Gewerbeschau für Protea Wines Mehr erfahren »
LIEBE AUF DEN ERSTEN BLICK? An der Westküste Südafrikas, rund 75 km nördlich von Kapstadt, liegt das beschauliche kleine Bauerndorf namens Darling. Einmal gehört, malte ich mir sogleich die romantischten Ideen aus, wie eine Ortschaft wohl zu solch einem Namen kommen konnte. Mein Enthusiasmus wurde schnell getrübt, als ich erfuhr, dass dies auf doch sehr
Willkommen in der Schweiz, Darling! Mehr erfahren »
