Die Region Swartland ist bekannt für ihr heisses, trockenes Klima und minimale Eingriffe im Weinberg – das alles prägt den komplexen Charakter dieses hochklassigen Süssweins.
Reife Aromen von Honig, reifem Pfirsich, getrockneter Aprikose und kandierten Zitrusfrüchen, sowie tropische Früchte, aber auch Birne und Quitte lassen das Bouquet dieses Chenin Blancs sehr rund und voll erscheinen. Am Gaumen zeigt er dennoch eine knackige Säure und eine schöne Viskosität.
100 % Chenin blanc
Food Pairing:
Zu leichten, nicht zu süssen Desserts genauso geeignet wie zu reifem Hartkäse oder Foie Gras.
