Die Shiraz Traube ist generell sehr weit verbreitet in Südafrika. Sie passt sich sowohl dem Terroir wie auch den klimatischen Begingungen sehr gut an. Die windigen Verhältnisse des Swartland Gebiets haben ein eher kleines Sonnendach zur Folge, womit sich die Energie der Pflanzen auf die Trauben fokussiert.
“Barrel selected” steht für Abfüllungen, die aus ein und demselben Fass stammen. Je nach Küfer, Wald aus dem das Holz stammt, Dichte der Maserung, Alter, Röstgrad und Geschmacksprofil können die darin reifenden Weine sich geschmacklich unterscheiden. Mit akribischer Genauigkeit wählt und blendet man bei Ormonde die besten Fässer, um diesen aussergewöhnlichen Wein für Sie machen zu können. Die Lagerung erfolgt über 16 Monate in zu 50 % neuen französischen Eichenfässern.
Der Barrel Selection Shiraz von Ormonde besteht aus dem Saft von üppigen, kraftvollen und intensiven Shiraz Beeren, die dies im Glas genauso wiedergeben. Mit ihrer Barrel Selection Linie setzt Ormonde neue Massstäbe; der Wein stammt aus ein und demselben Fass (französische Eiche), in dem er 16 Monate heranreifte.
100 % Shiraz.
Food Pairing
Dank seiner kraftvollen Struktur passt der Ormonde Barrel Selection Shiraz hervorragend zu einem Braten mit Gemüse und einer deftigen Stärkebeilage. Sie planen nach dieser Hauptspeise einen Käsegang? Kein Problem, dieser Wein trinkt sich auch dazu perfekt!
