Nez extrêmement net et exubérant, caractérisé par une forte minéralité. Arômes d’agrumes et de fruits blancs, avec une touche de petites fleurs blanches.
Extrêmement frais, vif et très persistant. Sa profondeur et sa rondeur promettent une évolution intéressante.
100 % Albariño
Accords mets et vins
Tout type de poisson blanc, de préférence grillé. Fruits de mer – grillés ou en sauce – huîtres, moules, crevettes, homard, etc.
L’Albariño Pazo Cilleiro accompagne également à merveille les pâtes et les plats de riz traditionnels comme la paella. Les sushis ou autres plats de poisson comme le saumon fumé ou la truite conviennent également parfaitement, tout comme les salades (y compris les salades de fruits) et les tapas.
