La région du Swartland est réputée pour son climat chaud et sec et son intervention minimale dans les vignobles, autant d’éléments qui façonnent le caractère complexe de ce vin doux de grande qualité.
Des arômes mûrs de miel, de pêche mûre, d’abricot sec et d’agrumes confits, ainsi que de fruits tropicaux, de poire et de coing, confèrent à ce Chenin Blanc un bouquet très rond et ample. En bouche, il présente néanmoins une acidité vive et une belle viscosité.
100 % Chenin Blanc
Accord mets et vins :
Convient aussi bien aux desserts légers et peu sucrés qu’aux fromages affinés à pâte dure ou au foie gras.
