Des notes fruitées de pêche blanche, de zeste de citron vif et de vanille subtile s’invitent en bouche. Sa structure élégante est le fruit d’un bâtonnage régulier.
La présence de Chardonnay élevé sur lies apporte fraîcheur et minéralité. Un bel exemple de Chablis sud-africain.
100 % Chardonnay
Accord mets et vins :
Saumon poêlé sur peau, arrosé d’un filet de jus de citron vert frais et servi avec de l’aneth concassé au beurre.
