Grande intensité et vivacité. Très complexe et évolutif.
Fruits rouges et noirs très mûrs, notes grillées, fenouil et autres notes balsamiques, épices, minéraux et herbes méditerranéennes. Avec le temps, ces notes évoluent vers des notes compotées, de fines notes grillées, de chocolat, de café et de tabac, tout en conservant une profondeur aromatique fraîche rappelant les vins plus jeunes. Tanins francs et très bonne acidité.
Il évolue vers des vins très ronds, fins et élégants, avec des notes de fruits mûrs très savoureux, des notes grillées bien polies et légèrement crémeuses, et des tanins mentholés ronds et doux. Un vin très long et équilibré.
Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
